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Eine besondere Rolle innerhalb des Handwerks und Gewerbes nahm das Müllerhandwerk ein, das in Gundelfingen durch die Brenz, die in drei Armen durch das Stadtgebiet fließt, begünstigt wurde. In kriegerischen Zeiten waren aber die außerhalb der ummauerten Stadt gelegenen Mühlen stark gefährdet. In seinem Vortrag gibt der Historiker zunächst einen geschichtlichen Überblick über die Mühlen in Gundelfingen, die bereits in der 2. Hälfte des 13. Jahrhunderts erwähnt werden. Zahlreiche Bilder veranschaulichen u. a. die bewegte Geschichte der Münzmühle.